ジビエとお野菜 畑舎 by 兵均
お料理紹介
2007年08月06日
料理メニューの紹介をしますね=face_01=
【冷】
・本日の魚介とセロリの南蛮漬け
----------------------480円
・千両茄子の揚げ煮
----------------------480円
・有機野菜の明太マヨ和え
----------------------550円
・季節野菜と黒豚の生春巻
----------------------680円
・絶品 おぼろ豆富
~布引の湧水と友に~
----------------------600円
・生湯葉のお造里
~無農薬大豆の醤油に添えて~
----------------------800円
【菜 】
・畑舎サラダ
----------------------600円
・梅風味 長芋とオクラの海苔巻きサラダ
----------------------750円
・揚げもちのサラダ
~きなこのドレッシング~
----------------------800円
・明石鯛のサラダ仕立て
----------------------880円
・サーモンと香味野菜の湯葉巻きサラダ
----------------------680円
・自家農家より、
朝採りトマトとアボガドのサラダ
----------------------800円
【 焼 】
・生麩の二色田楽
----------------------600円
・凍り豆腐のステーキ ~WASABI ソース~
----------------------680円
・淡路地鶏の荒塩焼き
----------------------800円
・海老とかぼちゃの豆乳クリームグラタン
----------------------980円
・まるごとトマトの梅みそトロロ焼き
----------------------780円
【 揚 】
・里芋のほこほこ揚げ
----------------------500円
・おからと根菜のチーズ春巻
----------------------650円
・揚げ出し豆腐 ~柚子胡椒添え~
----------------------550円
・ハーブ鶏の竜田揚げ
----------------------700円
・とうもろこしと枝豆のかきあげ
----------------------680円
【温/蒸 】
・湯葉と法蓮草の出し巻き
~雪見あんかけ~
----------------------550円
・自家製柚子がんものあんかけ
----------------------650円
・畑舎の炊き合わせ
----------------------800円
・蓮根まんじゅう
----------------------780円
【 飯 】
・牛そぼろのおにぎり
----------------------400円
・豆腐の梅みそ麦トロ御飯
----------------------650円
・夏野菜の冷し茶そば
----------------------680円
・豆乳仕立ての鶏雑炊
----------------------680円
【 甘 】
・完熟!とまとのシャーベット
----------------------450円
・蒟蒻のわらび餅
~大納言小豆を添えて~
----------------------480円
・さつま芋のプリン ~黒蜜がけ~
----------------------450円
・おからと胡桃のあったかケーキ
----------------------550円
※料金は全て消費税込みの金額です。
Posted by ジビエとお野菜 畑舎 by 兵均