ジビエとお野菜 畑舎 by 兵均

お料理紹介

2007年08月06日

料理メニューの紹介をしますね=face_01=



  【冷】



 ・本日の魚介とセロリの南蛮漬け

  ----------------------480円



 ・千両茄子の揚げ煮 

  ----------------------480円



 ・有機野菜の明太マヨ和え

  ----------------------550円



 ・季節野菜と黒豚の生春巻

  ----------------------680円



 ・絶品 おぼろ豆富

 ~布引の湧水と友に~

  ----------------------600円



 ・生湯葉のお造里

 ~無農薬大豆の醤油に添えて~

  ----------------------800円



   【菜 】

 

 ・畑舎サラダ

  ----------------------600円



 ・梅風味 長芋とオクラの海苔巻きサラダ

  ----------------------750円



 ・揚げもちのサラダ

  ~きなこのドレッシング~

  ----------------------800円



 ・明石鯛のサラダ仕立て

  ----------------------880円



 ・サーモンと香味野菜の湯葉巻きサラダ

  ----------------------680円



 ・自家農家より、

  朝採りトマトとアボガドのサラダ

  ----------------------800円





   【 焼 】



 ・生麩の二色田楽

  ----------------------600円



 ・凍り豆腐のステーキ ~WASABI ソース~

 ----------------------680円



 ・淡路地鶏の荒塩焼き

  ----------------------800円



 ・海老とかぼちゃの豆乳クリームグラタン

  ----------------------980円



 ・まるごとトマトの梅みそトロロ焼き

  ----------------------780円





   【 揚 】



 ・里芋のほこほこ揚げ

  ----------------------500円



 ・おからと根菜のチーズ春巻

  ----------------------650円



 ・揚げ出し豆腐 ~柚子胡椒添え~

  ----------------------550円



 ・ハーブ鶏の竜田揚げ

  ----------------------700円



 ・とうもろこしと枝豆のかきあげ

  ----------------------680円



    【温/蒸 】



 ・湯葉と法蓮草の出し巻き

  ~雪見あんかけ~

  ----------------------550円



 ・自家製柚子がんものあんかけ

  ----------------------650円



 ・畑舎の炊き合わせ

  ----------------------800円

  

 ・蓮根まんじゅう 

  ----------------------780円



   【 飯 】



 ・牛そぼろのおにぎり

  ----------------------400円



 ・豆腐の梅みそ麦トロ御飯

  ----------------------650円



 ・夏野菜の冷し茶そば

  ----------------------680円



 ・豆乳仕立ての鶏雑炊

  ----------------------680円





   【 甘 】



 ・完熟!とまとのシャーベット

  ----------------------450円



 ・蒟蒻のわらび餅

  ~大納言小豆を添えて~

  ----------------------480円



 ・さつま芋のプリン ~黒蜜がけ~

  ----------------------450円



 ・おからと胡桃のあったかケーキ

  ----------------------550円



※料金は全て消費税込みの金額です。


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